Coulis de tomates

Pour 8 à 10 personnes: 3 beaux oignons 10 tomates  sel / poivre moulu(du bon poivre, ça fait toute la différence!) basilic ciselé 1 petit piment oiseau sec émietté 2 cuill. à soupe de sucre Préparation: Faire revenir les oignons émincés dans de l’huile d’olive. Ajouter les tomates et assaisonner. Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant … Lire la suite Coulis de tomates

Repas provençal

Aujourd’hui, les températures grimpent encore en flèche: 35°C au thermomètre! Pour midi, du coup, on est partis faire un pique-nique au bord de la rivière, ce qui nous permet de préparer à l’avance le repas de ce soir, afin qu’il ait le temps de bien refroidir. Toujours les mêmes légumes. Notre tiercé gagnant du jour c’est … Lire la suite Repas provençal

Taboulé

Pour 10 personnes: 500 g. de semoule 8 tomates 3 jolis oignons frais le jus de 3 citrons un petit bouquet de menthe 1/2 verre d’huile d’olive sel / poivre Préparation: Mettre une grande casserole d’eau à bouillir. Dans un saladier, mouiller la semoule avec le jus des 3 citrons et le 1/2 verre d’huile … Lire la suite Taboulé

Légumes du soleil

Préchauffer le four à  220°c Prendre une petite cagette de beaux légumes( courgettes,aubergines,poivrons,oignons nouveaux et tomates), Les couper en belles tranches, Mettre dans un très grand plat huilé, Saupoudrer d’herbes de Provence, de gros sel et de poivre, Arroser copieusement d’huile d’olive, Enfourner pendant 1 heure. A manger chaud ou même  froid,c’est encore meilleur, sur … Lire la suite Légumes du soleil

Sous le soleil

Après nos agapes d’hier, nous avons eu envie de manger plus léger. Avec tous les légumes que nous avions rapportés de nos courses, un repas végétarien s’imposait. Un must ici, les légumes du soleil, s’accordait parfaitement avec un taboulé bien frais. (De plus, les restes accompagneront très bien les grillades d’ageau de ce soir, complétés d’une … Lire la suite Sous le soleil

Escapade à Joyeuse

Ici, la plupart du temps, ce qui motive chacune de nos sorties en « ville » c’est de remplir les placards. C’est à chaque fois une véritable expédition: supermarché bien sûr, mais aussi magasins de bricolage, maison de la presse, boulanger, boucher et petits producteurs. C’est aussi l’occasion de se faire plaisir avec un bon resto. Aujourd’hui: destination … Lire la suite Escapade à Joyeuse

Tarte aux légumes

Aujourd’hui, j’étais limitée dans mon « marché », mais le poivron trouve parfaitement sa place dans cette recette. Pour une grande tarte (40cm. de diam.): 2 aubergines 5 courgettes 5 tomates 4 petits oignons frais sel / poivre moulu / herbes de Provence / ail frais ou en poudre 1 petit piment oiseau émietté huile d’olive 1/2 … Lire la suite Tarte aux légumes